분류 전체보기 (24) 썸네일형 리스트형 대파(교배종)을 키워보자 [ 대파 특징 ]* 대파는 병충해가 심한 작물이기 때문에 무턱대고 심었다가 수확하지 못하고 버리는 경우가 많다.* 마트에서 판매되는 대파는 어느 정도 농약으로 관리되었다고 봐도 무방하다.* 이러한 이유로 재배만 할 수 있다면 직접 키워서 먹어야 할 대표적인 작물이다.* 위 사진은 2020년 5월에 찍은 사진으로 소량만 심었음에도 불구하고 잘 자라주어서 알차게 활용하였다. [ 생장환경 ]* 대파는 서늘한 기후를 좋아하는 작물로 15~20도의 기온에서 왕성한 성장을 보이고 30도가 넘어가는 무더위 날씨에서는 생장을 멈추는데 이 시기에 많은 병충해가 발생한다.* 대파는 땅속 깊이 뿌리를 내리고 있어서 내한성이 강해 추운 날씨에서도 뿌리는 죽지 않고 월동을 한다.* 또한 뿌리를 깊이 내리고 있기 때문에 웬만한 .. 상추를 잘 키우려면? [ 상추 특징 ]* 상추는 주말 농장에서도 가장 인기 있는 작물로 별도로 모종으로 많이 심고 곧바로 파종을 해서 기르는 것도 좋다. * 초봄에는 모종을 구입하여 심으면 빠르게 수확이 가능하고, 모종 심을때쯤에 씨앗을 파종해 두면 모종으로 심은 상추 수확이 끝나갈 무렵에 씨뿌림 했던 상추를 연이어서 수확할 수 있다. * 초 가을에 씨뿌림으로 파종하면 아삭한 가을상추를 먹을 수 있는데 보온시설을 해두면 초겨울 까지도 수확이 가능하다.* 늦 가을에 씨뿌림을 하여 겨울이 다가오면서 비닐을 씌워두면 겨울에도 싱싱한 상추 수확이 가능하다. 중부지방의 경우 추운 겨울을 이겨내지 못할 수 있으나 남부지방은 무난하다.* 주로 쌈채소로 이용하는데, 줄기를 먹는 줄기상추도 있다고 한다.* 우리나라에서 흔히 재배하는 잎 상추.. 갓을 키우려면? [ 갓 특징 ] * 갓은 알싸한 고추냉이 맛이 나기 때문에 직접 김치를 담아도 되고, 양념으로 사용하여도 된다.* 통상적으로 야생에서 자라나는 갓은 적갓으로 양념으로도 많이 사용하지만 직접 갓김치를 담는 경우도 많다.* 위 사진은 2019년 10월에 촬영한 사진으로 처음 2~3년간은 홍갓을 재배하여 갓김치를 만들어 먹었는데, 2021년도부터는 돌산갓을 심어서 갓김치를 담가 먹고 있다. ^^ [ 생장환경 ]* 갓은 서늘한 기후를 좋아하는 채소다.* 연작하면 이듬해에 해충의 피해가 있다.* 배추류의 작물을 재배하지 않은 장소가 좋다.* 2~3년 지난 후 다시심는것이 좋다 [ 씨앗준비 ]* 갓은 김치를 담는 돌산갓과 김장의 양념으로 사용하는 얼청갓 또는 적갓이라고 하는 재래종 갓이 있다. * 구입시기는 씨앗을.. 쪽파 키워보자 [ 쪽파 특징 ]* 쪽파는 가정 채소로써 줄기와 잎이 야들야들하고 맛이 향긋하며 황분을 함유하고 있어 독특한 냄새로 인하여 김장, 냉채, 복어요리, 파전 등에 이용된다.* 비타민 A, B2, C, D, E를 비롯하여 양질의 단백질을 함유하고 있어 소화를 돕고 땀을 잘나게 한다고 한다.* 위 사진은 2019년도에 가을에 재배한 쪽파이고 수확하기 직전에 직은 사진이다. [ 생장환경 ]* 쪽파는 가을과 봄에 왕성한 생장을 하고 생육 적온은 15~25도이며 내한성은 파에 비해서 약한 편이다.* 재배적온은 20~25도이고 내한성이 약하여 겨울에 햇빛을 다량 받을 수 있는 곳에서 양질의 쪽파를 생산할 수 있다.* 토양은 별로 가리지 않으나 배수가 양호하면서 보습능력을 갖춘 토양이 좋다. * 사질토에서는 초기 생육은.. 감자 키워보자 [ 감자 특징 ]* 감자는 봄에 파종하여 2달 만에 수확하는 구황작물에 해당된다.* 생장기간이 빠른 만큼 병충해에 노출되는 시기도 짧아서 누구나 쉽게 재배할 수 있다.* 씨감자 1개를 2~3등분으로 잘라서 심게 되고 각각에서 5~10개 정도 수확을 할 수 있어서 수확의 기쁨도 크다.* 감자는 직쩝 쪄서 먹거나, 갈아서 녹말 형태로 요리를 하거나, 채를 썰어서 요리를 하는 등 텃밭을 하시는 분들에게 최적의 작물이다.* 위 사진은 2015년도 사진으로 초기에는 비닐멀칭을 했는데 친환경 재배를 지향하기 위해서 5년 전부터는 비닐멀칭 없이 노지에 곧바로 재배하고 있다. ^^ [ 생장환경 ]* 일반적으로 20cm 간격이 좋으나 35cm 간격으로 해서 포기사이에 완두콩을 심을 경우 완두콩(콩과의 모든 식물)이 공중.. 가지 시리즈 2 (가지 키우기) [ 가지 키우기 시리즈 2 ] * 본 게시글은 기존 '가지 키워보자' 게시물에서 일부 내용을 업그레이드한 시리즈 2탄이다. * 기존 게시물을 참고하고자 할 경우 아래에 링크된 URL을 참고하기 바란다. [ 가지 특징 ] * 텃밭을 하시는 분들은 거의 대부분 가지를 심곤한다. * 본인도 매년 가지 4그루 정도를 심어서 알차게 활용하고 있다. * 텃밭 초보 시절에는 모종 10개 정도를 심었는데 수확량이 너무 많아서 버려지는 경험을 하다 보니, 요즘에는 매년 4개만 심는다. * 2~3명의 식구라면 4그루만 심어도 충분하다. * 농산물은 자연환경의 영향을 많이 받기 때문에 매년 성장이나 수확량에 차이가 생길 수 밖에 없다. * 가끔 병충해로 수확량이 급감 할 때가 있는데 이런 경우 그 해에는 수확량이 아예 없거.. 쪽파 시리즈 2 (쪽파 키우기) [ 쪽파 키우기 시리즈 2 ] * 본 게시글은 기존 '쪽파 키워보자' 게시물에서 일부 내용을 업그레이드한 시리즈 2탄이다. * 기존 게시물을 참고하고자 할 경우 아래에 링크된 URL을 참고하기 바란다. [ 쪽파 특징 ] * 텃밭 활동을 하시는 분이나 시골살이는 하시는 분들은 거의 대부분 쪽파를 재배할 것이다. * 본인도 2014년 부터 텃밭활동을 시작하였고 초기 1~2년을 제외하고 그 이후로 이번 연도까지 쭉~ 쪽파를 심어왔다. * 한쪽파는 가정 채소로써줄기와 잎의 독특한 향과 맛으로 인해서 김장, 냉채, 복어요리, 파전 등에 이용된다. * 비타민 A, B2, C, D, E를 비롯하여 양질의 단백질을 함유하고 있어 소화를 돕고 땀을 잘나게 한다고 한다. * 위쪽 사진은 2023년도 .. 쥐눈이콩 키워보자 [ 쥐눈이콩 특징 ] * 쥐눈이콩은 약콩으로 불리는 검은색의 작은 콩으로 다른 콩에 비해 크기가 작고 껍질이 까맣기 때문에 쥐의 눈처럼 생겼다고 하여 쥐눈이콩으로 불린다. * 쥐눈이콩에는 항암성분인 글리스테인과 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있어서 항암효과, 갱년기 증상 완화, 심혈관질환 예방, 혈당조절, 치매예방, 노화 예방, 뼈 건강까지 다양한 효능이 있다고 한다. * 단, 일부 사람에게 부작용이 나타날 수 있는데 발진, 구토, 설사 등 알레르기 반응이 나타나면 섭취를 중단하고 의사와 상담을 해야 한다. * 쥐눈이 콩은 혈액응고를 억제하는 작용을 함으로 혈액응고 장애가 있는 분들도 의사와 상담을 권장한다고 한다. * 또한 식욕을 억제하는 작용도 있기 때문에 과도하게 섭취할 경우 체.. 이전 1 2 3 다음
